Высушенные Орехи

Орех в кухне - намного менее строгая категория, чем орех в ботанике, поскольку термин применен ко многим семенам, которые не являются ботанически истинными орехами. Любые большие, масляные ядра, найденные в пределах раковины и используемые в еде, обычно называют чокнутыми.

Орехи - важный источник питательных веществ для обоих человек и дикой природы. Поскольку у орехов обычно есть высокое нефтяное содержание, они - очень дорогая еда и источник энергии. Большое количество семян съедобно людьми и используемое в кулинарии, съеденном сырье, выросло, или жарилось как закуска или потребовало нефти, которая используется в кулинарии и косметике. Орехи (или семена обычно) являются также значительным источником пищи для дикой природы. Это особенно верно в умеренных климатах, где животные, такие как сойки и белки хранят желуди и другие орехи в течение осени, чтобы удержаться от голодания в течение конца осени, всей зимы, и в начале весны.